Maarten Hell schreef een prachtig boek over de Amsterdamse herberg in de periode 1450-1800. Hij laat op overtuigende wijze zien dat het imago van de herberg als een plek waar drankmisbruik, vechtpartijen en crimineel gedrag hoogtij vierden. De herberg – in de zeventiende eeuw kende Amsterdam 1350 dranklokalen op 200.000 inwoners – vervulde juist een spilfunctie in de hoofdstedelijke economie. Hell durft zelfs de bewering aan dat we geen Gouden Eeuw gehad zouden hebben zonder de Amsterdamse herberg. Voor Het Parool schreef ik een artikel over het boek van Hell en gaf de auteur een toelichting op zijn werk.
